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不論是在進(jìn)村入戶，還是在竹蓀種植地的田間地頭，總有一個身影在為菇農(nóng)認(rèn)真講解種植竹蓀的竅門。他就是“土專家”高允旺，扎根基層40年，只為讓每一個種植竹蓀的農(nóng)戶增產(chǎn)增收，“讓農(nóng)民的腰包鼓起來，這是我的最大心愿。”

全國學(xué)雷鋒四個100先進(jìn)典型“最美志愿者”、全國科技志愿者典型高允旺應(yīng)邀在中國科技會堂作報告

高允旺是福建省南平市順昌縣大歷鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展中心科技特派員、福建省高層次A類人才、閩江科學(xué)傳播學(xué)者、教授級高級農(nóng)經(jīng)師，先后獲得第二屆全國創(chuàng)新爭先獎狀、全國脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)個人、全國學(xué)雷鋒志愿服務(wù)“四個100”先進(jìn)典型“最美志愿者”、全國科技志愿者典型、全國優(yōu)秀科技特派員、全國科普惠農(nóng)興村帶頭人、全國科協(xié)系統(tǒng)先進(jìn)工作者、福建省最美科技工作者、最美科技特派員、南平市敬業(yè)奉獻(xiàn)道德模范等榮譽(yù)。同時還榮立南平市委、市政府二等功、三等功各一次。

榮譽(yù)的背后，是他探索并研發(fā)了竹蓀栽培技術(shù)，創(chuàng)新了竹蓀種植運(yùn)作模式，破解了竹蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的國際性難題，成為竹蓀栽培核心技術(shù)第一人。更重要的是，他一直堅(jiān)持竹蓀栽培技術(shù)的推廣，并成功帶領(lǐng)大量菇農(nóng)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收，實(shí)現(xiàn)了科技助力產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)，是“把論文寫在田野大地上”的生動寫照。

探索創(chuàng)新竹蓀栽培技術(shù)

實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收

上世紀(jì)90年代初，大歷鎮(zhèn)引進(jìn)竹蓀新品種，利用枝椏材、木制企業(yè)廢棄的邊材碎屑進(jìn)行種植。由于村民對竹蓀特性不夠了解，也沒有專業(yè)技術(shù)，導(dǎo)致竹蓀產(chǎn)量低，效益一般。

當(dāng)時的高允旺是鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)管站一名干部，常常進(jìn)村入戶。有一次，一位菇農(nóng)向他咨詢竹蓀種植技術(shù)，他卻不甚了解，無法提供幫助?？匆姽睫r(nóng)轉(zhuǎn)身離去的失望表情，同樣是農(nóng)民岀身，他感同身受。因此，他萌生學(xué)習(xí)竹蓀種植技術(shù)的念頭。

正所謂民有所盼，政有所為。2001年，高允旺主動請纓，下派基層，當(dāng)了科技特派員，一門心思從頭學(xué)起，要幫助菇農(nóng)解決難題。

經(jīng)過三年多的不斷學(xué)習(xí)和試驗(yàn)，高允旺摸索出利用竹制企業(yè)下腳料竹絲、竹屑代替木屑栽培竹蓀的“三增加、建堆發(fā)酵”新技術(shù)。這個新技術(shù)畝均產(chǎn)干品高于傳統(tǒng)種植產(chǎn)量，延伸毛竹產(chǎn)業(yè)鏈，增加毛竹附加值，還成功破解竹蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的“菌林矛盾”的“卡脖子”國際性難題，促進(jìn)竹蓀產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和持續(xù)發(fā)展，為碳中和做出貢獻(xiàn)。

高允旺在國家重點(diǎn)幫扶縣科技特派團(tuán)團(tuán)長培訓(xùn)班上授課

2003年，順昌縣科技局組織省市食用菌專家組在大歷鎮(zhèn)進(jìn)行評審，畝均產(chǎn)干品100公斤，最高達(dá)150公斤，比傳統(tǒng)種植產(chǎn)量翻一番，達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，新技術(shù)在全國中文核心刊物《食用菌》雜志上發(fā)表。高允旺因此成為菇農(nóng)所熟知的“土專家”，他還制定了福建省《竹蓀栽培技術(shù)規(guī)范》，發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文8篇。他撰寫的《農(nóng)林下腳料栽培竹蓀致富》列入新農(nóng)村建設(shè)致富典型示范叢書。

2004年，高允旺牽頭組建順昌縣竹蓀協(xié)會，發(fā)展會員786人。2008年，中國食用菌協(xié)會授予順昌縣“中國竹蓀之鄉(xiāng)”稱號。順昌縣成為全省最大竹蓀栽培基地和食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣。2011年，協(xié)會被中國科協(xié)評為全國先進(jìn)單位。

名聲漸大，很多外地菇農(nóng)也紛紛向高允旺請教栽培技術(shù)。2015年，高允旺作為南平市第二批省級扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣科技人員，被跨縣選派到浦城縣濠村鄉(xiāng)任“科技扶貧專員”，浦城和順昌都是福建省23個扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣。濠村鄉(xiāng)40家農(nóng)戶種有竹蓀100多畝，畝產(chǎn)量在70公斤上下。經(jīng)過實(shí)地查看，高允旺發(fā)現(xiàn)如浦城的不少農(nóng)戶存在竹蓀大田整畦過窄，生長期泡水時間太長，造成菌絲缺氧、菌絲悶死、畦面覆土未及時蓋稻草，造成表土板結(jié)等問題。

于是，高允旺采取“科特派 合作社 基地”的種植模式，舉辦培訓(xùn)、示范引領(lǐng)、合作“抱團(tuán)”，讓菇農(nóng)很快掌握竹蓀高產(chǎn)種植技術(shù)。在高允旺的指導(dǎo)下，濠村鄉(xiāng)竹蓀種植面積增加300多畝，輻射帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，使浦城全縣竹蓀種植面積達(dá)4000多畝。

一直以來，高允旺不斷跨縣市、跨省傳授竹蓀栽培技術(shù)，足跡遍布5省23個縣市180多個村。他還接待了一批又一批取經(jīng)人員，不定期邀請市、縣專家來“坐診”，每年為合作社成員及貧困戶、殘疾人等舉辦經(jīng)營理念、品牌、食品安全、實(shí)用技術(shù)等科普知識培訓(xùn)5-6期，共300多人次，開出各種產(chǎn)銷處方100多份，引進(jìn)新技術(shù)新品種1-2個。

科技是第一生產(chǎn)力

創(chuàng)新是第一動力

順昌林地多，生態(tài)環(huán)境蔭涼、霧氣彌漫、空氣新鮮，產(chǎn)出的竹蓀帶有野生、無污染生態(tài)特色。于是，高允旺將目光投向林下竹蓀種植新領(lǐng)域。經(jīng)過一系列地塊選擇、溫度測量、數(shù)據(jù)記錄等探索，終于在幾年間不斷試驗(yàn)基礎(chǔ)上，通過對比郁閉度等數(shù)據(jù)，取得林下示范地創(chuàng)新種植竹蓀的成功，畝產(chǎn)干品達(dá)18.5公斤。

高允旺在竹蓀栽培基地工作

高允旺也是全省率先研發(fā)林下栽培竹蓀技術(shù)，利用林下空閑地種植竹蓀的第一人。這項(xiàng)技術(shù)的創(chuàng)新，解決了“菌糧爭田矛盾”，實(shí)現(xiàn)不砍樹也能致富，把綠水青山的“好風(fēng)景”變?yōu)椤昂媒?jīng)濟(jì)”，讓“好經(jīng)濟(jì)”促進(jìn)“好生活”。

科技助農(nóng)，“智”富鄉(xiāng)村。20多年來，高允旺通過技術(shù)創(chuàng)新，不僅帶動順昌本地農(nóng)民致富，輻射帶動老區(qū)7萬多戶種植，助農(nóng)戶增收8.25億元，戶均增收1.2萬元，帶動貧困農(nóng)戶45戶163人穩(wěn)定脫貧，實(shí)現(xiàn)人均增收3480元，用小小的竹蓀摘掉鄉(xiāng)親們貧困的帽子。

牽頭組建志愿服務(wù)團(tuán)隊(duì)

分享實(shí)用技術(shù)

授人以魚不如授人以漁，高允旺深知這個道理。

為長期保證竹蓀的產(chǎn)量，高允旺不遺余力為菇農(nóng)提供技術(shù)服務(wù)，同時也向菇農(nóng)分享竹蓀種植技術(shù)。“種竹蓀就找順昌高允旺”已成食用菌界的共識。面對各地上門咨詢、取經(jīng)的農(nóng)戶，高允旺都熱情接待，耐心指導(dǎo)。

他開辦“產(chǎn)銷超市”會客室，提供技術(shù)、營銷信息等服務(wù)；舉辦“竹蓀論壇”、科特派“圓桌會議”，加強(qiáng)技術(shù)交流；利用圩日設(shè)立接待日，為農(nóng)戶答疑解惑。

除了在室內(nèi)為菇農(nóng)答疑解惑，室外的田間地頭也是高允旺授課大課堂。他把菇棚作為試驗(yàn)室，與菇農(nóng)成為朋友，在實(shí)踐中不斷提升技術(shù)。高手在民間，所以，他的竹蓀種植技術(shù)六成都是在指導(dǎo)過程中總結(jié)出來的，菇農(nóng)也常說：“高老師的技術(shù)實(shí)用。”

高允旺（左二）在竹蓀栽培基地向農(nóng)戶講授竹蓀栽培技術(shù)

順昌縣洋墩鄉(xiāng)洋墩村菇農(nóng)張隆平通過種植竹蓀，從原來的貧困戶變成脫貧戶，當(dāng)然，這都離不開高允旺每一次細(xì)心指導(dǎo)。“十年來很難碰到一個高老師”，這也是他對于高允旺由衷的評價。

高允旺想過，要把竹蓀種植技術(shù)傳給每一戶菇農(nóng)，僅靠自己一個人的力量是不夠的。

作為省級優(yōu)秀志愿者，2011年，他牽頭組建一支由年輕農(nóng)技人員、營銷大戶、“土專家”等7人組成的全省首支“農(nóng)民科普志愿者服務(wù)隊(duì)”，他們常年活躍在田間地頭，傳播產(chǎn)銷信息，指導(dǎo)各地農(nóng)戶種植、營銷，積極組織合作社參與展銷會、年貨會及抖音等各種銷售渠道。

2018年，華僑大學(xué)港澳臺僑學(xué)生“百村千人行”活動啟動，設(shè)立了順昌縣大歷鎮(zhèn)科技特派員鄉(xiāng)村振興實(shí)踐基地。

2019年3月，實(shí)踐基地迎來首批華僑大學(xué)港澳臺僑師生，高允旺為他們現(xiàn)場授課，剖析講解竹蓀栽培技術(shù)，讓他們在田間地頭切身感受種植竹蓀的過程。10月17日，福建省院士專家工作中心邀請他到浦城開展扶貧日精準(zhǔn)幫扶活動；省農(nóng)科院特聘其為科技特派員信息化服務(wù)工作站“慧農(nóng)信”竹蓀專家，并設(shè)立工作室。

2020年，高允旺與順昌縣青山戀合作社理事長余功發(fā)簽訂科特派利益共同體技術(shù)服務(wù)協(xié)議書，以技術(shù)入股合作社?！敖⒖萍继嘏蓡T利益共同體，一方面激發(fā)科特派長期在農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造的內(nèi)生動力，另一方面也可培育一批有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營，扎根農(nóng)村的新型職業(yè)農(nóng)民，由他們把振興鄉(xiāng)村的種子播撒到更廣闊的地方去?！备咴释寡?。同年，高允旺還帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)攻克竹蓀生產(chǎn)過程中被菇農(nóng)稱之為“竹蓀癌癥”病害的防治技術(shù)。

2021年3月，他幫助下派秀吳村農(nóng)戶申報順昌縣畬鄉(xiāng)山水合作社，注冊“武夷畬鄉(xiāng)”商標(biāo)，還幫助農(nóng)戶注冊甜蜜蜜家庭農(nóng)場，創(chuàng)響特色產(chǎn)業(yè)愛嬡、竹蓀等“土字號”“鄉(xiāng)字號”特色品牌，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓農(nóng)民增收致富。

高允旺的志愿服務(wù)，也引來更多追隨者，劉慶就是其中一員。竹蓀進(jìn)入田間管理階段，當(dāng)少數(shù)菇農(nóng)種植的竹蓀出現(xiàn)菌絲萎縮死亡時，順昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)藝師劉慶會及時深入田間地頭，指導(dǎo)菇農(nóng)及時補(bǔ)種，減少損失。

33歲的劉慶從2021年開始，跟著高允旺學(xué)習(xí)竹蓀栽培技術(shù)，今年剛成為縣級科技特派員。劉慶表示，要像高允旺老師好好學(xué)習(xí)，扎根鄉(xiāng)村，推廣更多更好的農(nóng)業(yè)技術(shù)，助力鄉(xiāng)村振興。

依托互聯(lián)網(wǎng)

志愿傳播竹蓀種植技術(shù)

高允旺緊跟互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，組建了“科特派生態(tài)竹蓀產(chǎn)銷群”。菇農(nóng)們有問題可以隨時在群里詢問，高允旺第一時間都會進(jìn)行解答。他還在群內(nèi)指導(dǎo)菇農(nóng)怎樣進(jìn)行竹蓀營銷，被大家親切地稱為“高老師”。此外，高允旺還在南平市科特派隊(duì)伍中帶頭玩抖音，在抖音自媒體平臺傳播竹蓀種植技術(shù)，線上線下同時傳播竹蓀種植技術(shù)。

高允旺（戴眼鏡者）在活動中深入農(nóng)戶家中開展竹蓀栽培技術(shù)講座

南平市鄉(xiāng)土科技特派員、順昌縣大歷鎮(zhèn)秀吳村菇農(nóng)謝五娣就是在高允旺的帶動和指導(dǎo)下，連續(xù)7年種植林下竹蓀，她還和村里的姐妹們一起成立合作社，把竹蓀種植面積由最初的8~9畝擴(kuò)大到今年的120多畝，預(yù)計(jì)林下竹蓀年純收入可達(dá)20多萬元?！案呃蠋熃拥貧獾娜r(nóng)服務(wù)，是我們學(xué)習(xí)的榜樣。”因此，面對其他菇農(nóng)種植過程中遇到的難題，謝五娣也都會幫忙指導(dǎo)。

40年來，高允旺一直扎根基層，他謹(jǐn)記習(xí)近平總書記“讓廣大科技特派員把論文寫在田野大地上”的敦敦囑托，堅(jiān)持在田間地頭探索和傳播竹蓀種植技術(shù)，通過技術(shù)幫助每一位貧困的菇農(nóng)，讓菇農(nóng)在家鄉(xiāng)就能實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

2023年3月1日，高允旺參加在中國科技會堂舉辦的科技志愿服務(wù)經(jīng)驗(yàn)交流會，分享踐行習(xí)近平總書記關(guān)于科技特派員工作的重要指示批示精神，扎根農(nóng)村創(chuàng)新推廣普及竹蓀栽培科技農(nóng)民增收，助力脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的感人事跡，展示基層科技工作者默默無聞，爭做服務(wù)三農(nóng)優(yōu)秀生的“螺絲釘”，《人民日報》《光明日報》《經(jīng)濟(jì)日報》《閩北日報》等媒體給予重點(diǎn)報道。

“首先要保證大家種植的質(zhì)量，增加產(chǎn)量，但是，更主要的是增收。增產(chǎn)又增收，要讓農(nóng)民的腰包鼓起來。”這是高允旺最大的心愿。

經(jīng)過40年來的努力，高允旺實(shí)現(xiàn)了自己的心愿。

高允旺感受最深的是基層需要“全科”的科特派，所以，他退休之后還準(zhǔn)備當(dāng)個“編外科特派”，以繼續(xù)發(fā)揮余熱，努力培養(yǎng)造就一支懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的“三農(nóng)”科技隊(duì)伍，助力老區(qū)鄉(xiāng)村振興，繼續(xù)為脫貧攻堅(jiān)貢獻(xiàn)自己的力量。

（來源：《中華志愿者》雜志2023年第7期）

責(zé)編：張迪

制作：張湉

審校：楊連元

審核：成懷喜

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